神戸牛をより気軽に
楽しんでいただきたい…
CONCEPT
当店は「会食に最適なプライベート空間で神戸の専門店がお届けする上質な神戸牛をお楽しみいただく」ことをコンセプトにサービスをご提供しております。
有名鉄板焼で腕を磨いてきたプロフェッショナル揃いのシェフがお届けする料理を、様々なご利用シーンに合わせた特別な空間でご堪能下さい。
厳しい基準をクリアした但馬牛だけが名乗れる「神戸牛」をぜひ
神戸の専門店がお届けする上質な味
神戸牛の本場、神戸・三宮に本店を構える当店は、神戸牛流通推進協議会指定店です。これは本物の神戸牛を扱っているという証。兵庫県内の契約農家より仕入れた上質な肉のみを使用しています。脂は人肌で溶けるほど融点が低く、舌の上で儚くほどけるような肉質は本物の神戸牛ならでは。感動の美食体験をご堪能ください。
神戸牛のプロフェッショナル
神戸で腕を磨いた料理長がお肉のポテンシャルを最大限に引き出す
シルクのような舌触りと、甘い脂の旨みが特徴の神戸牛。この道20年、有名ホテルを経て神戸のステーキハウスで腕を磨いた料理長・川岡純平が、匠の火入れ技でそのポテンシャルを最大限に引き出します。川岡の躍動感ある焼き技とともに、上質な神戸牛ならではの至福の味わいをぜひ。
大切な会食に最適なプライベート空間
専用の焼台を備えた完全個室は2部屋。4～7名様でご利用いただけます。ダークブラウンを基調に、神戸の街並みを描いた絵画や、丹波焼の器をさりげなく配した優雅な雰囲気です。上質な調度品を配したプライベート空間で、専属シェフが繰り広げる華麗な鉄板焼パフォーマンスとともに、神戸牛を心行くまでお楽しみください。
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調理風景が楽しめるカウンター席
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デートや記念日、会食に
神戸牛を引き立てる厳選ワイン50種
濃厚な旨みの神戸牛や繊細な味わいの魚介など、高級食材を引き立てるワインもこだわり抜いた品揃え。カジュアルな銘柄から、特別な日を華やかに演出するシャンパーニュ、王道のボルドーとブルゴーニュ、高級海鮮に合わせたいムルソーなど、特別な日を彩るのにふさわしい銘醸ワインまで多数取り揃えています。
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神戸牛と好相性！ナパワイン
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ワインと魚介のマリアージュ